鲜芒果奶酪
材料
做法
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1: 煮芒果酱切芒果,外面没纤维的当最上层的装饰,靠近芒果心的切小块
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2: 芒果心,可以用刀子以刮的方式取汁,让食材完全充分的利用。
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3: 芒果小碎肉+砂糖1+柠檬汁+玉米粉不停的搅拌,直到滚沸时间约莫10分钟
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4: 将鲜奶+鲜奶油+砂糖2+香草豆荚 置入锅内,小火慢煮,此时可以另外准备一空碗,装入冰块水泡吉利丁片。发现开始慢慢的要沸腾时就可以加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀,关火 静置冷却。时间约莫30分钟
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5: 将温热的奶,过筛装入需要的杯子内,放入有深度的盘子内装水,帮助降温,记得奶酪要盖上盖子才不会形成薄膜。换水一次后,温度降下,就可以放置冰箱内冷藏。
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6: 将冷却凝固后2-3小时的奶酪取出,ㄧ层芒果酱,一层鲜芒果,就完成好吃的鲜芒果奶酪了。
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创建于2019-12-27
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