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日式茶碗蒸

材料

鸡蛋2个（大的） 2,虾子6尾 2,甘贝2个 2,蟹肉棒6支 2,米酒少许 2,盐少许 2,水360cc 2,酱油少许 2,味淋少许

做法

  1. 1: 备妥材料

  2. 2: 虾子去壳去沙筋 用少许米酒 盐略抓 去腥味

  3. 3: 将蛋打散 加入调味料及水 搅拌均匀

  4. 4: 将蛋液过筛

  5. 5: 倒入碗中 蒸15-20分 要将盖子掀小缝 蛋才会蒸得漂亮

  6. 6: 10分钟后 将所有海鲜配料放入 这个配料就不会往下沉 盖上锅盖继续蒸

  7. 7: 要确定茶碗蒸是否熟了 用筷子戳ㄧ下 若没有混浊的蛋液流出来 就是熟了
（ 创建于2020-01-01 ）

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