白酱鲔鱼面卷

1: 准备食材将水煮鲔鱼罐头的高汤沥干将蔬菜切成丁

2: 先以干锅干煎杏鲍菇丁,原锅以奶油煎洋葱丁和番茄丁,继续放入鲔鱼拌炒,以黑胡椒调味。继续放入低筋面粉拌炒,加入牛奶及盐,勾成白酱鲔鱼馅料。

3: 在沸水锅中放入分量外盐和油,放入千层面片煮约6分钟,接近熟成但须仍带着韧度。

4: 平铺面片,将白酱鲔鱼馅料置于其上,卷成面卷。

5: 在面卷上铺上起司丝,在盘中注入1大匙热开水,放入预热中的烤箱以摄氏160度烤8分钟或起司融化。

6: 在焗烤好的面卷上淋上奶油白酱,就可以大快朵颐了。