迷你起司贝果

1: 面粉材料除了奶油跟乳酪块，其他全部揉合成团，再加入奶油打出薄膜即可，放温暖处发酵1小时。

2: 发酵完成后，面团每个切约30克，揉圆后醒15分钟。

3: 面团杆开，放上乳酪块。

4: 把空气挤出卷起来，尾巴留ㄧ小块压平。

5: 把两边接起来，压紧。

6: 面团卷好后放烤箱发酵40分钟。

7: 发酵完成后，取一锅水，加2匙砂糖煮滚，切小火，然后放入面团，两面各煮30秒后捞出放烤盘，上面放上乳酪丝。

8: 烤箱预热200度，烤18～20分钟，若时间未到表面已上色，可先盖铝箔纸烤到结束。

9: 小小一个，当宵夜点心刚刚好喔！