香煎鸡腿排
材料
去骨小鸡腿 5只,面粉 3大匙,油 2大匙,葱花 少许,酱油 2.5大匙,水 1大匙,蛋白 1大匙,蒜末 1大匙,葱花 1大匙,糖 1小匙,胡椒粉 1/2小匙,米酒 1/2大匙,盐 1/4小匙,薄姜片切丝 一
做法
1、将小鸡腿洗净擦干放入大碗中,把鸡腿腌料全部加入搅拌均匀,腌约2小时入味。
2、将腌好的鸡腿用纸巾2面稍微擦干,没有皮那面轻拍少量面粉。
3、锅中放入3大匙油,等油热烧后,用中火,有皮的一面先煎,盖上锅盖,煎到金黄酥脆,再翻面煎到酥脆。
4、起锅后,最后撒上葱花。
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创建于2020-01-08
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