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传统酱卤猪排

材料

红葱肉燥 2大匙,酱油 2大匙,糖 1大匙,米酒 1大匙,蒜头 五颗,猪排 5片,地瓜粉 适量,七味粉 适量

做法

  1. 1: 地瓜粉跟七味粉抓匀

  2. 2: 猪排先用酱油，胡椒粉，米酒醃制要炸之前再加入蛋黄抓一下

  3. 3: 猪排外皮裹上粉，不用太后，薄薄就好

  4. 4: 约160度的油温油炸，有点金黄色就好不用炸到熟透

  5. 5: 金黄色取出

  6. 6: 放入卤汁中，这里加入了牛头牌红葱肉燥酱，让滋味更提升

  7. 7: 酱卤至入味

  8. 8: 完成上桌

  9. 9: 配上炒饭，无敌美味
（ 创建于2020-01-09 ）

猪排的做法

小知识

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