鱼青酿胶笋
材料
做法
1、鱼青拌好。
2、胶笋刨去老皮，横切成薄片用手指拈上小许盐，抹在胶笋片上（另其有味）
3、再拈上小许薄生粉（让鱼青不昜脱落），用小刀把鱼青酿在胶笋上抹平。
4、平底镬下油，把酿好的胶笋排列放好（鱼青朝下），用慢火煎至金黄色即可上碟。
（
1.0分
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创建于2013-08-07
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1、鱼青拌好。
2、胶笋刨去老皮，横切成薄片用手指拈上小许盐，抹在胶笋片上（另其有味）
3、再拈上小许薄生粉（让鱼青不昜脱落），用小刀把鱼青酿在胶笋上抹平。
4、平底镬下油，把酿好的胶笋排列放好（鱼青朝下），用慢火煎至金黄色即可上碟。