荷兰宝贝布丁松饼

1、烤箱预热至220度。

2、将鸡蛋高速打发后，加入砂糖打匀。继续把牛奶、香草精、盐和柠檬皮加入混合。将面粉「轻盈且快速地」拌至面煳滑顺。

3、在16公分的单柄平底锅内，以小火融化无盐奶油。

4、倒入全部面煳，上面撒上砂糖粒 (适量 / 额外份量)，进烤箱烤20分钟，直到松饼膨呈金黄色泽。将降低温度至150度，继续烤5-8分钟即可。

5、食用时，直接以平底锅上桌。在松饼上，搭配无糖优格、柠檬酱、柠檬片与新鲜莓果，淋上蜂蜜，撒上糖粉，趁热食用。