芝心脆皮烤鸭披萨

1: 食材大集合。

2: 秤出300g面粉，将其过筛。

3: 把酵母与糖加入温水中，搅拌均匀。

4: 将酵母粉水、盐、油一起倒入面粉中。

5: 将面团揉捏成光滑的模样，约揉8分钟。

6: 将面团放入盆内，在面团上喷一点水，盖上湿布发酵1~2个小时。

7: 发酵后的面团会膨胀。

8: 细心的搓揉使面团内的空气被压出来。

9: 将揉好的面团切成两半，搓成圆形后喷点水，再盖上湿布静置15分钟。

10: 将面团橄平成圆片状，特别周围用力橄薄一点，因为要卷起来做芝心边。

11: 在披萨面皮的周围摆上一圈起司。

12: 用面皮把周边的起司卷起来，这样做既好吃又因为有深度能放入更多馅料。

13: 在锅中倒入三大匙福寿纯芝麻油。

14: 加入黑糖与酱油膏其他香料炒至糖溶解成黏稠状。

15: 把芝麻油甜面酱均匀涂抹于披萨面皮上。

16: 把蘑菇洗干净后切碎，也把烤鸭肉切丁块，混合后均匀铺在披萨面皮上，再洒上适量蔬菜丁。

17: 铺上满满的起司条。

18: 烤箱以200度预热15分钟，并以170度烤披萨20分钟即完成。

19: 上桌。