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温泉玉葱香牛丼

材料

牛肉薄片 100g,葱花 3根葱,洋葱 50g,白饭 1碗,沙拉油 适量,日式酱油 2T,味霖 1T,清酒 1t,白芝麻 适量,七味唐辛子 适

做法

  1. 1: 洋葱切丝 葱3根切葱花

  2. 2: 煮一锅水用温度计测量温度到65~68度时将水倒进保温杯或闷烧罐里蛋丢进去泡约10 min (蛋白约在70度C时凝固 所以水温不可高过70不然会失败 )

  3. 3: 热锅加油炒香洋葱之后加入调料少一下上盘

  4. 4: 将炒好洋葱放在煮好的饭上

  5. 5: 原锅继续炒香薄片牛肉

  6. 6: 将炒好的牛肉放在洋葱上 并洒一点白芝麻

  7. 7: 温泉蛋取出后放入冰水冰镇

  8. 8: 之后撒上葱花打上煮好的温泉蛋并撒些七味唐辛子提味完成 ^.^
（ 创建于2020-01-14 ）

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