余满缤纷捞起宴
材料
烟燻鲑鱼 250g,大白菜 1/8颗,香菜 8g,紫洋葱 1/4颗,紫高丽菜 1/8颗,美生菜 1/6颗,绿卷生菜 1/4把,红萝卜 1/2根,黄萝卜 50g,鸡蛋 1颗,莳萝 1株,中华若芽 50g,柴鱼风味昆布 50g,红姜片 30g,葡萄干 30g,玉米脆片 适量,白芝麻 适量,花生粉 适量,洋葱沙拉酱 40g,柚子沙拉酱 40g,美乃滋 20g,胡麻酱 16g,砂糖 24g,清酒 8g,酱油 6g,饮用水 6g,柠檬汁 4g,辣油 少许
做法
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1: 大白菜、香菜、紫高丽菜、美生菜、绿卷生菜、红萝卜切丝状，以冰水冰镇后备用。
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2: 紫洋葱切丝状，放在水龙头下以流动的水冲洗，将洋葱辛辣味去除。
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3: 取一平底锅热锅，抹上适量油，将鸡蛋打散入锅，煎成蛋皮后切丝。
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4: 将大白菜及香菜混匀，塑成圆碗状置于盘中间，再将烟燻鲑鱼叠放上去。依序排入其他材料即完成，享用前再拌入酱汁、白芝麻及花生粉。
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5: 【猴年开运庆团圆】
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创建于2020-01-15
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