私房苦瓜镶肉
材料
做法
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1: 苦瓜洗净、挖籽备用(怕苦的人可以把苦瓜膜再挖干净)。
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2: 300g的绞肉再稍微剁碎,使之生筋(有点黏稠),豆鼓少许(用水泡2-3分把咸份滤掉),大蒜剁碎。
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3: 绞肉加进豆鼓、剁好的大蒜、2匙的淬酿酱油、2匙米酒进行搅拌。
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4: 将搅拌好的肉馅塞进苦瓜中。
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5: 接着放进内锅中,加2杯水,水中放3匙淬酿酱油调味。
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6: 进电锅蒸25分钟(外锅1杯水)。
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7: 等开关跳起来,美味的私房苦瓜镶肉就可以幸福上桌。
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创建于2020-01-16
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