懒人版蒸蛋
材料
做法
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1: 将两颗鸡蛋打入碗公里
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2: 将切碎的蒜末一起放入,建议切更细更好,免得吃的时候咬到会....
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3: 准备一小瓢烹大师,加温热水调匀,大约1.5颗鸡蛋水量
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4: 建议过筛或者避开粉末再倒入碗公,不然蒸熟的蛋会浮上细细的粉末 (文末图片蒸蛋图片上会漂浮着细粉)
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5: 倒入少许鲜奶。以阿基师做法会是「鸡蛋:水=1:2」,我这边稍稍再多一点,当天忘记测量水量(烹大师&牛奶),大概是加到碗公中约6-7分满,搅拌均匀若有闲功夫建议也可以过筛,没有时间的就像我一样拿下去蒸吧,若过筛蒜末记得要捞回来
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6: 搅拌均匀
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7: 外锅放置约六分满的水
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8: 蒸蛋小诀窍:锅盖上留一点缝隙,可以放上一根筷子
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9: 蒸蛋出炉了!表面花花的就是没过筛烹大师的结果..XD
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创建于2020-01-18
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