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懒人版蒸蛋

材料

鸡蛋 2颗,蒜末或蒜泥 少许,烹大师 少许,鲜奶 少许

做法

  1. 1: 将两颗鸡蛋打入碗公里

  2. 2: 将切碎的蒜末一起放入,建议切更细更好,免得吃的时候咬到会....

  3. 3: 准备一小瓢烹大师,加温热水调匀,大约1.5颗鸡蛋水量

  4. 4: 建议过筛或者避开粉末再倒入碗公,不然蒸熟的蛋会浮上细细的粉末 (文末图片蒸蛋图片上会漂浮着细粉)

  5. 5: 倒入少许鲜奶。以阿基师做法会是「鸡蛋:水=1:2」,我这边稍稍再多一点,当天忘记测量水量(烹大师&牛奶),大概是加到碗公中约6-7分满,搅拌均匀若有闲功夫建议也可以过筛,没有时间的就像我一样拿下去蒸吧,若过筛蒜末记得要捞回来

  6. 6: 搅拌均匀

  7. 7: 外锅放置约六分满的水

  8. 8: 蒸蛋小诀窍:锅盖上留一点缝隙,可以放上一根筷子

  9. 9: 蒸蛋出炉了!表面花花的就是没过筛烹大师的结果..XD

( 创建于2020-01-18 )

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蒸蛋的做法

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