泰式凉拌鸡丝

材料

鸡胸肉一个,小番茄 12颗,小黄瓜 2~3条,洋葱(大) 1颗,小辣椒(会辣的那种) 2~3条,冬粉 2小捆,红萝卜少许,柠檬汁 4大匙,鱼露 3大匙,细糖 1大匙,泰式辣椒酱 5~6大

1、锅中水煮开,放入鸡胸肉蒸20分钟放凉备用再将凉掉的鸡胸肉剥成丝

2、再取一锅子把水煮开,放入冬粉,马上熄火闷约2分钟捞出泡冷水滤干

3、洋葱,红萝卜切成丝泡冰水半小时小黄瓜切成丝小番茄切成四等分,辣椒切成末备用

4、将鸡丝与所有食材及调味拌匀,冰放冰箱2小时入味即可食用

（创建于2020-01-19 ）