蚝油芥兰菜

1: 芥兰菜有较粗纤维的地方用削皮刀来削掉粗的纤维，洗净沥干；蒜头切末备用。

2: 热锅加入1小匙的香油及蒜末炒香，再加入3匙的蠔油及5匙的冷开水，待滚后以太白粉水勾芡后盛起。

3: 煮一锅滚水，加入1匙盐及1匙橄榄油，将芥兰菜整株放入滚水中汆烫至熟成，取出沥干备用。

4: 把芥兰菜对切摆入盘中，淋上蠔油酱汁，撒上柴鱼片，清爽可口的蠔油芥兰菜就完成了哦!