葱香蘑菇炒肉片

1: 里肌肉切片以1匙的酱油、1匙的米酒、1/2匙的太白粉、少许香油及胡椒粉醃渍30分钟；蘑菇洗净切片，红萝卜削皮后切薄片，蒜头切片，青葱切斜段备用。

2: 热锅加1匙油，将里肌肉片炒约8分熟盛起。

3: 煮一锅滚水把红萝卜片汆烫2分钟捞起，蘑菇也稍微汆烫一下哦!

4: 热锅加入2匙油，将蒜片及干辣椒下锅爆香。

5: 把红萝卜片及蘑菇加入快炒约3分钟。

6: 将里肌肉片加入，以1匙的薄盐酱油、1小匙的盐、少许的冰糖调味，可加许的水煨炒一下。

7: 最后加入青葱段，均匀拌炒后就可以盛盘上桌囉!