摩卡卷

1: 除入炉朱古力粒及牛油外，将所有材料混合成面团，搓匀后加入牛油再揉搓至光滑，放于雪柜发酵最少4小时或置室温发酵约1小时至两倍大。

2: 取出面团回温，排气，把面团分成12份，滚圆，擀成长方形，撒上入炉朱古力粒后卷起，放于烤模上置室温发酵至2倍大(约1 小时)。

3: 放入已预热焗炉用190度焗20分钟。