黑蒜香菇鸡汤

1: 1.备食材，整理与清洗之。

2: 2.香菇以冷水泡软。（香菇水保留可加入汤中）

3: 3.黑蒜去膜，蒜头去头尾及外膜。

4: 4.鸡肉切块。

5: 5.起锅，放入适量的水，放入鸡肉，汆烫约2-3分钟。

6: 6.捞起鸡肉，再清洗干净。

7: 7.取适合大小的锅子，放入鸡肉、黑蒜与一半量的蒜头。

8: 8.再加入米酒、水。

9: 9.以中大火煮滚后改小火先煮10分钟。

10: 10.再加入香菇与另一半量的蒜头续煮10-15分钟（依自己喜爱鸡肉的软度即 可），最后以盐调味即可。

11: 11.盛碗。