椒麻牛小排

1: 食材大集合。

2: 蒜头、辣椒切末，青葱切葱花，高丽菜切丝泡冰水沥干备用。

3: 先煎四边筋膜约1~2分钟，再将牛小排两面各煎2分半钟，或煎至自己喜欢的熟度。

4: 将煎好的牛小排切片。

5: 将蒜末、辣椒末、葱花与酱汁调匀。这罐金兰薄盐酱油，使用非基因改造黄豆片纯酿造酱油，不添加氯化钾( 工业用盐 )、不添加防腐剂、不添加味精，使用金兰独家二重酿技术，刻意减掉 1/2 盐份，大幅提高酱油鲜度，保留酱油的鲜美咸香，即使是肾脏病患也可安心使用。使用在任何料理上都不减少美味香气。

6: 高丽菜铺底，放上牛小排后淋上酱汁即可。