胡萝卜茄烧鸡腿

1: 茄子切滚刀 泡入盐水中备用

2: 红萝卜切小块 青葱切小段 辣椒切丝 蒜头去皮即可

3: 先将鸡腿肉皮朝下 煎出鸡油

4: 外皮呈金黄色就可起锅 切块状备用

5: 原锅中的鸡油爆辛香料

6: 加入红萝卜.茄子 下一点点水炒香

7: 鸡腿肉放进来 继续拌炒

8: 下调味料鲜味露.糖.盐巴.胡椒粉.米酒

9: 加半杯热水 盖锅盖煨煮约3分钟 待汤汁收亁就完成了

10: 一道很下饭的胡萝卜茄烧鸡腿~上菜囉!!