巧克力方块酥

1: 将油皮所有材料搅拌成团，静置10分钟

2: 将油酥所有材料搅拌均匀（微成团）备用

3: 取油皮包入油酥（大包酥），收口朝下压平

4: 收口朝上，杆面棍由中往上下杆开约30公分之长方形，折成3等份（第一次），静置松弛10分钟

5: 重复步骤四4次，杆开面团长宽为30cm*45cm厚度约0.5cm ，切成适当大小（自己喜爱的）

6: 排入烤盘，用上火180下火160烤30分钟关火焖5分钟（更酥）即可出炉

7: （植物油版）