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麻油炒猪肝

材料

猪肝 一付,麻油 2大匙,姜片 5~6片,米酒 2大匙,枸杞 2大匙,香油 1大

做法

  1. 1: 猪肝洗净切薄片，分次放滚水里川烫15~20秒去除血水后，捞起放入冷水洗去杂质。（一次全倒入川烫易让猪肝烫老了）

  2. 2: 倒入麻油热锅，放入姜片煸香。

  3. 3: 加入猪肝片快炒，锅边呛米酒拌炒一下。

  4. 4: 最后加入枸杞快炒。

  5. 5: 起锅前淋上香酒即可盛盘。
（ 创建于2020-02-08 ）

猪肝的做法

麻油的做法

小知识

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