香酥葱油饼

1: 中筋面粉先分两次加热水 用筷子搅拌再加冷水拌匀 稍成团后可用手揉 揉至光滑不沾手 盖保鲜膜醒20-30分钟

2: 醒面时切葱花 （葱绿多些）葱花放干一下 再加入面团前可依喜好加盐及胡椒调味油可用沙拉油 橄榄油 奶油 猪油都可（最后可和葱拌ㄧ起 方便加入面团中）

3: 在桌上撒些手粉 将面团分适当大小压扁后橄开 （如偏湿软可用拉开的方式）依喜好撒上葱花 及油（边边ㄧ公分留空）卷成长条后 再圈成ㄧ圈 ⭐️也可整大团面团橄开 撒葱卷起后 再分约六份 切口处捏紧 再包成圆

4: 下锅前再橄开 热油下锅

5: 煎两面金黄酥脆 完成！！

6: 葱多多的版本 葱可依喜好添加胡椒和盐可自己调整 咸香些好吃不够味再加辣酱油也很棒