煎香葱猪肉佐韩式酱

1: 准备食材：豆芽菜洗净，青葱切段备用 。

2: 调酱料：加入韩式辣椒酱2大匙、酱油1小匙、砂糖1小匙、白醋1大匙、麻油适量 ，用汤匙拌匀备用 。

3: 酱料调好后太稠可加些水调合 ，试试味道再斟酌调味料加减 ，调至喜欢的味道放著备用 。

4: 煮锅水加少许盐巴，烫豆芽菜用 。

5: 水滚放入豆芽菜川烫2分钟 ，喜欢脆口的这时就可起锅备用，喜爱软一点的就再煮个几分钟 。

6: 将猪肉片摊开放入适量葱段然后卷起 ，依序卷完肉片 。

7: 开火 ，平底锅加入少许植物油 ，也可省略不加 ，接着放入卷好的肉片（上图） ，单面煎1分钟有变白就可翻面 ，续煎到肉卷全熟约3-4分钟，有剩的葱可一并加入煎出葱香味 ，肉卷熟了就可起锅，葱留锅里 。

8: 原锅不用洗 ，觉得锅里油脂太多的话可用厨房纸巾擦一下 。开火 ，锅里放入调好的酱料 ，加些水拌一下 ，煮至冒小泡就可熄火。

9: 摆上肉片卷和豆芽菜 ，淋上韩式调味酱 ，撒上白芝麻 ，添碗饭开动吧 ！