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零失败嫩烤松阪猪

材料

松阪猪肉 一片,日式红味增酱 一大匙,味霖 一匙,酒 一匙,糖 一小匙,酱油

做法

  1. 1: 将醃料全部拌匀

  2. 2: 肉片铺在烘培纸上,将醃料均匀刷在肉片的正反两面

  3. 3: 再将烘培纸包住肉片,入冰箱冷藏,通常我都醃一天,前一天醃隔天烤更入味。

  4. 4: 烤之前将肉片上的醃料用水冲净,将肉片用厨房食品级纸巾将水份擦乾,烤箱预热200度

  5. 5: 烤12-15分钟,请照肉片大小厚薄调整时间,建议先调10分钟,开烤箱检查熟度,再调整时间。这次的肉片较薄,所以是烤12分钟。

  6. 6: 烤好后不要马上切,先静置5-10分钟,可以让肉水份保持,吃起来口感更Q嫩。

  7. 7: 切片装盘。

  8. 8: 完成

( 创建于2020-02-14 )

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