< 心食谱 菜谱大全 >

麻辣锅

材料

辣椒酱60ml (小辣),花椒 5ml,八角 3颗,蒜 5颗,姜片 7片,葱段 2根,米酒 45ml,原味高汤 1罐,水 1300ml

做法

  1. 1: Step 1. 准备材料✔️辣椒酱 60ml (小辣)✔️花椒 5ml✔️八角 3颗✔️蒜 5颗✔️姜片 7片✔️葱段 2根✔️米酒 45ml✔️原味高汤 1罐✔️水 1300ml

  2. 2: Step 2. 热锅并于锅中加入些许油后，将蒜及姜下锅煸出香气

  3. 3: Step 3. 加入辣椒酱稍微拌炒一下 (小心锅子太热辣椒酱会四溅)

  4. 4: Step 4. 加入米酒后再稍微拌炒一下

  5. 5: Step 5. 加入葱、高汤及水

  6. 6: Step 6. 汤底滚开后加入冻豆腐 (亦可加入鸭血) ，煮约半小时，冻豆腐会比较入味

  7. 7: Step 7. 起锅即可食用
（ 创建于2020-02-14 ）

相关食谱

小知识

相关食物