甘梅卤鸡腿

1: 准备食材，仿土鸡腿可以请老板帮忙切大块～红萝卜去皮切条，杏包菇切条，洋葱切长片状

2: 把鸡腿放入锅中，小火慢煎

3: 油脂出来后再放入姜片一起煎香

4: 鸡腿肉每面都煎上色

5: 锅里会有鸡皮煎出来的油脂，就用这个油把红萝卜，杏包菇拌炒一下

6: 加入酱油，米酒，糖，番茄酱，话梅，清水，盖上锅盖小火煮10分钟

7: 开盖后才加入洋葱拌炒软化，此时就可以准备一个有深度的容器先把蔬菜类夹出＊我想要洋葱有脆口感，所以选择后放，喜欢软口感可以步骤5就放入

8: 鸡腿肉与酱汁再煮一下，让酱汁浓稠一些，这样就可以盛盘囉

9: 美味上桌