去骨鸡腿肉 一些些,葱 适量,姜 适量,蒜 适量,酱油 适量,糖 适量,醋 适量,干辣椒 适量,酱油 适量,太白粉 适
1、鸡腿肉去骨，以酱油、太白粉腌制，连皮切丁切块，再下锅油炸至「外干内嫩」。
2、然后以葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、干辣椒等调味料，下腿肉一起拌炒而成。