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红烧牛筋

材料

牛筋 4大条,姜片 5片,蒜头 5~6瓣,辣椒 半条,酱油 适量,高粱 适量,砂糖 少许,清水 适量

做法

  1. 1: 牛筋用水清洗后放入滚水中川烫2分钟

  2. 2: 将烫好的牛筋与其他材料一起中火闷煮约2小时(期间须留意酱汁水量，适时添加水和酱油调味)，闷煮2小时的牛筋已软化，可取出切成适当大小后继续以小火闷煮(一样要留意水量，避免烧干)

  3. 3: 煮的软Q的红烧牛筋完成囉
（ 创建于2020-02-22 ）

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小知识

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