豆花新作法

1: 将20克的糖粉倒入1500克的豆浆中。开中火(每个家庭中 瓦斯的脾气都不太一样。火的大小以不超过锅边为主 以免锅子烧焦 影响了豆花的风味) 把豆浆煮到沸腾

2: 将半包的豆花粉倒入150克的冷开水中 搅拌。搅到豆花粉溶于水即可停手

3: 豆浆煮沸后 必须快速的将豆浆倒入豆花粉浆中。然后使用锅盖或保鲜膜封住 并且静置20分钟。