青蒜胡萝卜冷盘

1: 这道菜的主要是才就是青蒜和红萝卜，还有就是橄榄油。

2: 将半个洋葱切丝如图。红萝卜去皮切小块如图。青蒜斜刀切段如图。

3: 开中火，厚底锅中倒入2大匙橄榄油，放入洋葱丝拌炒1，2分钟，然后加入红萝卜块和糖1/2大匙，一起拌炒。做橄榄油的菜和做中菜不同，不用等油烧高热下锅爆炒，橄榄油应该不要用高温来烹调，以免高温油质产生变化，影响口感！

4: 接着放入青蒜拌炒一会儿。

5: 然后加入洗净的米一起拌炒，加入适量的盐最后加入2杯热开水如图。盖上锅盖，让它自己煮大约30分钟，中间必须打开锅盖看看状况，我大概有加2次热水，并且稍稍搅拌使之均匀。注意米不可以放得太多，否则就变成咸稀饭了！

6: 30到35分钟以后煮好的样子大概是这样的，有汤汁可是又有些浓稠，米不要煮的太软，要稍稍有点韧度，也不可过干！喜欢的话可以加上些许的柠檬汁调味。或是再加上1大匙橄榄油让这菜更香浓。这道菜是一道冷盘，是吃冷的。夏天冰冰凉凉，酸酸甜甜的很好吃。而秋冬时也可以做好以后不放入冰箱，等凉了以后就可以吃了。

7: 今天上班，所以4点回到家里以后，简单的做了这道橄榄油菜，煮个白饭，旁边再做一个简单的奶油鸡翅，打个酸奶，营养简单又不太费事，主要是已经上了一天班了，回来做饭绝对不能把自己搞的累得半死，轻松上菜是重点！上班的朋友一定会同意我的，不是吗？