青蒜苗炒腊肉
材料
做法
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1: 整条腊肉切去表皮后切片2mm厚度，皮切小块丢入汤锅熬汤，青蒜苗5根斜切约5mm厚度
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2: 将腊肉不加油直接于不沾锅上拌炒后「加水」。
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3: 随后加蒜苗拌炒，以些许鸡粉调味后用15cc米酒炝锅后即可盛盘。
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4: 加入水拌炒腊肉形成的汤汁会窜流至青蒜苗间隙使蒜苗与腊肉风味「同步」。
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5: 上桌。
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创建于2018-09-15
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