沙茶黄瓜炒嫩鸡柳
材料
鸡胸肉 1块,小黄瓜 6～7条,红萝卜片 5～6片,蒜末 1瓣的量,小辣椒 1条,葱段 12根的量,沙茶酱 1/2汤匙,酱油 1/4汤匙,黑胡椒粉 少许,香油 少许,太白粉 2茶匙,沙茶酱 1又1/2汤匙,酱油 1/3汤匙,香菇精或鸡粉 少许,水 1～2汤匙,盐（调整用） 少许
做法
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1: 小黄瓜和葱洗净备用；炒料的沙茶酱和酱油先放一起；
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2: 鸡胸切成粗条状，用醃料抓匀备用；蒜头切末；辣椒切小圈；红萝卜切片；小黄瓜切滚刀；葱切段。
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3: 热炒锅中放少许油，将鸡肉两面煎上色。
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4: 放入蒜末和红萝片ㄧ起炒香；
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5: 放入小黄瓜，并倒入沙茶酱+酱油及其他的调味料拌炒；
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6: 炒匀后用醃料的容器(不用洗)直接装ㄧ点点水倒入炒锅中 。
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7: 水滚后试调味，用盐巴调整味道。最后放入葱段拌炒即可喔～
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8: 上桌。
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创建于2020-03-05
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