咸蛋 2颗,绿苦瓜 1条,葱白 ２枝,辣椒 适量,米酒 少
1、绿苦瓜切薄片，入滚水川烫２分钟稍软捞起备用
2、咸蛋压碎或切小块(切看起来比较漂亮)，下油锅爆出香气
3、加入葱白、辣椒爆香，淋些米酒，加入苦瓜及适量水闷煮至软，完成。