茄汁卤肉

1: 将猪肉切大块，热锅，不加油的方式，将猪肉油脂多的部份先放入锅中，以中小火先爆香，逼出油脂来，再放入瘦肉的部位进行封煎动作。

2: 加入1匙的砂糖拌匀。

3: 将洗净切大块的新鲜牛蕃莴放入锅中拌炒。

4: 加入1大匙的可果美蕃茄酱。

5: 加入2碗的水，让水搭配蕃茄酱煨煮入味。

6: 以中小火煨煮二十分钟，即可将蒜苗洗净切成段，放入锅中拌匀，让蒜苗的香气带出蕃茄的酸甜风味。

7: 美味上桌了～