冬笋鱿鱼螺肉蒜

1: 先将排骨汆烫洗净，放入萃取锅中，加水到六分满，设定2.5小时键炖煮。

2: 开始备料：先将干鱿鱼加点盐泡水，再将冬笋去皮切片，大蒜按斜边切段、干香菇洗净，干贝及冬虾用米酒稍泡后洗净（去腥），鱿鱼撕掉中间硬硬的部份、剪段。

3: 备好料后，开盖依序放入干贝、大蒜头部（蒜白位置），再放入冬笋片、鱿鱼、冬虾、香菇，并盖上盖。

4: 待滚后（一般为闻到香味时，大约最后半小时），加入螺肉及绿蒜，待时间到后加点盐巴调味后即可起锅。