蒜香烤半鸡
材料
做法
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1: 半鸡洗净后擦乾,在鸡腿、鸡胸、鸡翅等较厚部位划几刀(深ㄧ点比较入味也较易烤熟)然后装入大的保鲜夹炼袋中。醃料混匀后,倒入夹炼袋中,先挤出大部份的空气后再均匀的将酱料揉到半鸡上,便可入冰箱冷藏放ㄧ晚。
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2: 烤箱预热到200度,将洋葱和茄子或马玲薯或地瓜切厚片丢到醃半鸡的保鲜袋中,让其沾满醃料后再取出铺在烤盘上,半鸡再摆上去,然后用铝薄纸包住,进烤箱200度烤45分钟后拿掉铝薄纸续烤10分钟或直到烤鸡表面上色即可,关火在烤箱里闷5分钟再取出切块摆盘,旁边再放上生菜和小蕃茄做配菜便完成了。
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创建于2020-03-17
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