榛果可可麻花卷面包

1: 使用日本KNEADER 精揉机PK2025T 将材料A放入盆内揉5分钟, 待搅拌完成后, 盖上盖子发酵10分钟.再将材料B放入盆内揉15分钟, 待揉5分钟成型后, 奶油分2次加入.待结束后盖上盖子发酵40分钟.

2: 取出面团分8个滚圆成形后, 醒面15分钟. 再将发好的面团排气后, 整形擀成长条型, 抹上榛果可可酱.

3: 卷起来再杆平, 中间切３条线, 扭转成一条打结.

4: 使用日本KNEADER 摺叠式发酵箱PF102T放入发酵箱, 设定温度35度时间35分钟.

5: 发好的面团涂抹蛋液, 撒上杏仁片.

6: 放入烤箱烘烤180度15分钟即可.