干烧虾仁
材料
白虾/虾仁 10-15只,葱末 适量,蒜末 1大匙,姜末 1大匙,香油 少许,豆瓣酱 1大匙,水 2大匙,番茄酱 1大匙,糖 1大匙,白醋 1大匙,酱油 1大匙,太白粉 1茶匙,蛋清 1颗,米酒 1茶
做法
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1: 先把白虾去泥肠及壳，也可以直接买大虾仁就可省略该步骤将虾子剖背，加入醃料用手轻抓，醃约半小时
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2: 热油锅将步骤1炸至6分熟，捞起沥干
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3: 热锅加入葱姜蒜拌炒出香气候倒入豆瓣酱、香油、水、番茄酱、糖、白醋、酱油
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4: 倒入步骤2的虾子，搅拌煮熟盛盘即可上桌
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创建于2020-03-19
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