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胡椒虾

材料

虾子or明虾 20只/10只,青葱5 支,辣椒 1支,大蒜 10瓣,米酒1 小匙,胡椒1 大匙,盐 少许,米酒(醃料)1 碗,白胡椒(醃料)1 大匙,盐(醃料)1 小匙

做法

  1. 1: 1.用剪刀将虾头尖尖的部分、触须和脚剪掉，（重点）虾背壳和肉剪开1/3深度顺便清除肠泥2.用醃料（米酒、白胡椒、盐）阉30分钟到一小时3.青葱、大蒜、辣椒切末备用

  2. 2: 4.热油锅，爆香大蒜和辣椒5.将虾子下油锅大火炒6.在虾子快要全熟左右下青葱、胡椒、盐，再继续大火拌炒30秒，下一匙米酒收水马上起锅

  3. 3: 上菜了！！
（ 创建于2020-03-23 ）

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