竹笋鱼片粥
材料
煮熟的白米饭 3碗,芹菜末 1碗,鲜菇类 适量,干香菇（泡软） 15朵（中型）,煮竹笋的汤 15碗（吃饭碗）,旗鱼肉 1斤,黑胡椒 1匙,五香粉 1/4匙,盐、香菇粉 适量,虾皮 2大匙,红葱酥 2大匙,竹笋（中型） 一支,肉丝 1碗
做法
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1: 虾皮爆香捞起备用～笋子切丝加水（要盖过笋子）外锅 用1杯水放入电锅煮熟～
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2: 泡软的干香菇切丝爆香捞起备用～旗鱼切1.5公分的片状备用～
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3: 油锅放入肉丝炒到变白加酱油、五香粉、胡椒粉、红葱酥炒香》依序加煮竹笋的汤》竹笋丝、鲜菇类》白米饭》盖锅盖煮沸》最后加入旗鱼片》拌匀煮沸～Ps.水份的比例仅供参考，可自己调整增减～如果煮好没马上吃，高汤要放多一点，白米饭会吸汤汁～
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4: 起锅前调味加入虾皮、芹菜末拌匀起锅～
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5: 营养丰富的《竹笋鱼片粥》上桌了～
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创建于2020-03-29
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