葱油饼

1: 面粉跟盐混合、热水、冷水秤好

2: 先加入热水至粉中，用筷子稍微搅拌，再加入冷水，按压揉合成三光面团（一开始会有点黏，不用紧张，继续揉到最后就会渐渐不沾手）用盖子或保鲜膜覆蓋，放置一旁静置松弛1小时

3: 备料，葱花加盐搅拌油适量，我是部份用香油，若要加麻油或单纯只有植物油也没关系

4: 松弛好的面团分割成4等分

5: 工作台撒点手粉，每等份杆皮，抹上薄薄一层油，再铺上葱

6: 卷成长条状后，再卷成蜗牛状，连接线要朝内，馅才不会跑出来，静置10分钟

7: 将步骤6杆平，即可下锅煎，煎熟且两面金黄色就完成了！