清炒培根鸡肉义大利面

1: 1. 洋葱1/4颗（切丁备用）2. 培根1-2条（切小块/片）3.蒜头（切碎备炒）

2: 鸡里肌肉切丁与醃料一起按摩入味（时间莫约30分钟）＊＊小撇步＋：鸡蛋（蛋白与蛋黄分开）蛋白和太白粉都有让肉品保湿、口感滑嫩的作用，在这我选用蛋白增加鸡肉的口感。＊蛋黄要留着，它还会派上用场！

3: 烧锅热水，准备煮义大利面了。1. 水中加盐 ，水滚后才下面 2. 煮的时间：水滚后，计时八分钟=八分熟。义大利面不好煮，需要比较长的时间。但也不能煮太久，因为面会『后熟』。

4: 准备平底锅，热锅（不加油！）将备好的蒜末、洋葱、培根加入顺序：1.培根先爆香（把油脂逼出）2.加入蒜末、洋葱丁炒入3.鸡里肌肉丁 ，加入拌炒4. 8分熟的义大利面5.加少许煮义大利面的水炒到水份消失6. 加入海盐调味

5: 盛盘。最后撒上义大利面香料粉提味！～完成～