香煎鱼饼

1: 鱼片稍退冰后切条，用调理机打成鱼浆。绞肉加适量的盐、糖、葱姜水，用两双筷子，顺着同一方向调打至有黏性。

2: 打好的鱼浆及绞肉放入搅拌缸中，加入调味料，用扁的搅拌轴打匀，加入地瓜粉及切成细末的葱、香菜，再次搅拌均匀，可加少许水调整。

3: 容器抹油后倒入鱼浆，抹平表面。水滚后蒸约40分钟。

4: 冷却后切片，多余的可冷冻保存。

5: 两面煎至略带金黄即可。也可切成条状，和同样切成条状的萝卜同炒，又是另一种吃法。