奶油花椰菜

1: 1.将花椰菜切成容易入口的大小，菜梗表皮有比较粗的纤维质，可用刨刀将表皮削掉．火腿切丝．2.煮一锅水，加入一茶匙盐，花椰菜入锅，水煮至沸腾后移开火炉盖锅将花椰菜闷至软化，起另一锅炒白酱

2: 加入橄榄油(或奶油)三大匙，加入面粉二大匙，拌炒一下（小火）

3: 加入高汤炒至糊化（亦可用水替代，味道不足加盐或胡椒粉等调味料提味）

4: 加入鲜奶油后将花椰菜及火腿丝倒入拌炒均匀即可，起锅前可撒上一点胡椒粉

5: 完工