自制午餐肉

1: 准备好材料，五花肉回家自己打的肉馅，比较卫生

2: 打两个鸡蛋（只放蛋清）到肉馅

3: 放入葱姜末 盐 糖 酱油 （步骤不分先后）

4: 按一个方向快速搅拌

5: 搅拌到筷子可以立住

6: 加入淀粉继续搅拌

7: 装入方形的容器（内壁刷油，方便脱模）用保鲜膜包裹起来。

8: 上锅中火隔水蒸40分钟

9: 浇上蛋黄液，继续蒸10分钟

10: 出锅后倒扣脱模

11: 切片即可

12: 成品