红烧狮子头
材料
猪绞肉 300g,蒜末 5瓣,姜末 5片,李锦记旧庄特级蚝油 1大匙,白胡椒粉 1茶匙,香油 1大匙,米酒 1小匙,葱末 5根,大白菜 半颗,干香菇 数朵,李锦记旧庄特级蚝油 2大匙,盐 1/2小匙,水 1杯,蕃茄酱 少许,糖 少
做法
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1: 将猪绞肉与所有的醃料绞拌均匀后就可以捏丸子，大小依个人喜好~喜欢有脆的口感可另加荸荠香菇泡水备用，大白菜洗净拨开不用切
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2: 接着起油锅炸，勿一直翻动~请等到下面肉定型后再翻面
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3: 将配料炒香后，再加入泡的香菇水锅中煮滚，接着加入调味料
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4: 煮至白菜软烂、狮子头入味，再洒上葱末即可食用，香喷喷的狮子头令人食指大动，
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创建于2017-12-13
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