鲜甜鲈鱼汤

1: 在统一圣德科斯买到的鱼，真的非常好吃，没有刺，整块都鲜甜，而且他有帮你包装两块一包，所以家里人很少也不用担心吃不完，总共好像7~8块，一包450，但是两块就可以做一道汤品满划算的（找到好鱼不容易阿）

2: 锅子里放油，姜拿削皮器刨下多片姜片，炒一下，放入鱼片，鱼皮向下就不会焦，煎一下之后倒入水，看几人份就放多少汤，放入盐巴一小汤匙，不要动鱼，直到水滚把鱼顶起来，千万不要去夹鱼，这样鱼肉会破碎掉

3: 煮鱼汤最好不要盖上盖子，鱼的鲜味才不会都到汤里面，如果嫌鱼汤看起来不清，可以再捞一下浮沫(煮贡丸类的也是)