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人气餐厅日式亲子井

材料

鸡肉 150克切小块, 2颗,红葱头 1颗切小块,青葱 1只切葱花,七味粉 可用可不用,味霖 1/4杯,酱油 1大匙,烹大师鲣鱼 1/2小匙,糖 1/2小匙,水 1/8杯,盐 适量, 2碗

做法

  1. 1: 在碗里把酱汁材料混合,尝尝酱汁的味道(可以依自己的喜好做调整)

  2. 2: 开中大火热平底锅,倒入混合好的酱汁,烧滚后放鸡肉和红葱头,并把火转至中小火,煮至鸡肉约八分熟。把一半的鸡肉和洋葱盛出来备用,因为一次做一份会比较漂亮。再把锅子里的那一半集中到锅子中心做成一个圆形。

  3. 3: 将1 颗蛋在小碗里稍微打散,不需要让蛋白蛋黄完全混合

  4. 4: 然后将蛋液倒进锅子里,从中心倒散开的才会漂亮,煮至蛋约9分熟,关火

  5. 5: 碗装饭,将蛋连汁一起盖饭上,洒上青葱就完成囉!

  6. 6: 家里有七味粉的话配一些会很好吃!!

( 创建于2017-12-14 )

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