卡邦尼意粉Carbonara

1、下橄榄油烧热平底锅，炒香洋䓤碎和蒜蓉。

2、加进切条烟肉炒出香味，再倒进白酒煮沸。

3、用锅子煮沸水，加盐和橄榄油，放进意粉，比包装指示煮少2-3分钟。捞出沥干水份（留半杯煮面水），拌上橄榄油。

4、加点煮面水进平底锅，撒点盐和黑胡椒，让汁液煮稠后，倒进淡忌廉。

5、再加进意粉，让汁液好好包裹着面条，关火，快手加入一只蛋黄拌匀即成。

小诀窍